文字コードを指定
M-x universal-coding-system-argument (C-x RET c)
読み直し
M-x find-alternate-file (C-x C-v)
emacs-cvs の中の人が、判定を間違えてしまって困ったのでメモ。基本なんだろうけど、今まで知りませんでした。
ぐぐった時に、そのものずばりの情報に到達できるとうれしくなります。
追記 (2007-10-18)
Emacsで文字コード指定して再読込 (2) で、もう少し短いキーバインドについて取り扱っています。
(set-language-environment "Japanese")
.emacs へ上をコピーペーストすると、文字化けは解消します。
その当時は、文字コード周りの設定に関して Vine の skel のやつをベースに通常は化けない状態で使っていて、どうしても化けてしまうファイルがあって、再読込の方法を探したんだと記憶しています。